انگیزه اصلی مولف، تالیف کتابی به زبان ساده و به طور منسجم مفاهیم ، عبارات و واژگان تخصصی و پرکاربرد در حوزه میهمان نوازی برای علاقه مندان بوده است.
نویسنده : علی اصغر رضایت
مولف : محسن صلحی - محسن فرهادی - سمیرا گلرنگ _ نوبت چاپ : اول
نمایشگاه تخصصی آشپزخانه های صنعتی ، هتلی ، رستورانی ، کافی شاپی و صنایع وابسته
کتاب حاضر به منظور آشنایی با فن خانه‌داری هتل تدوین شده است همچنین نگارنده روش‌های کلی در بخش خانه‌داری عرضه نموده است.
تالیف و ترجمه: علی اصغر رضایت _ نوبت چاپ: اول
( از تئوری تا عمل )